• Carlos Ramirez

Passer l'hiver ou les fêtes de Noël dans l'Andalousie


Passer l’Andalousie en hiver pourrait bien se révéler une agréable surprise : vous serez étonné du nombre de choses à faire et à voir dans le sud de l’Espagne entre novembre et mars. Alors, vous êtes prêt pour en savoir plus ?

Vous verrez, pendant la saison la plus froide de l’année, vous aurez l’opportunité d’expérimenter tout un tas d’ambiances différentes, tout simplement, découvrir l’enchantement qu’apportent les mois les plus « frais » de la région la plus chaude d’Europe.

Visiter l’Andalousie en hiver possède de nombreux avantages.

Tout d’abord, vous n’aurez pas la sensation d’avoir « dilapidé » vos économies. Se rendre en Andalousie en hiver est généralement beaucoup abordable en comparaison avec toute autre période de l’année. Et cela est vrai pour le logement aussi ! Dans certains cas, vous économiserez jusqu’à 50 % du prix du logement comparé à l’été !

1. Les vacances de Noël bien sûr !

C’est bien connu, tout est plus magique pendant la période de Noël ! Et si un Noël sans neige n’est pas un Noël pour vous, il se pourrait bien que l’Andalousie vous fasse changer d’avis. Et oui, la température moyenne en hiver de 17ºC (ce qui est aussi un avantage !) rend impossible la vision féerique d’un manteau de neige dans ses campagnes. Mais, ne soyez pas inquiet, l’Andalousie n’est pas en reste pendant Noël et vous serez captivé par les décorations lumineuses qui enchantent les villes andalouses, émerveillé par les incontournables marchés de Noël et leurs étalages plein à craquer de cadeaux, et enivré par l’odeur délicieuse des sucreries typiques de Noël qui vous conduiront tout droit aux coquettes boulangeries.


À l’approche de Noël, les villes d’Andalousie se parent de leurs plus belles lumières. La plus connue de toutes pour ses décorations lumineuses est sans aucun doute la ville de Malaga, qui revêt des couleurs différentes chaque année pour Noël.

À part les merveilleuses décorations lumineuses, savourez les délicieuses odeurs de nourritures typiques qui flottent dans les rues et flânez dans les rues du traditionnel marché de Noël.

Toutes les confiseries de Noël sont mitonnées dans les foyers et les couvents, transformés pour l’occasion en odorantes pâtisseries. La pâte d’amande, les pignons caramélisés, les amandes caramélisées, les gâteaux aux amandes, les amandes grillées, les gâteaux dorés ou encore le traditionnel « Roscon de Reyes », un pain sucré en forme d’anneau, décoré de fruits confits et empli de crème, de chocolat ou de confiture ne constituent qu’une infime partie des confiseries de Noël. Ces dernières sont en général dégustées accompagnées d’une liqueur anisée ou d’un vin à la cannelle.

Il ne faut pas non plus oublier l’incontournable célébration du nouvel an, si typique en Espagne puisque les gens se rassemblent sur les places centrales des différentes villes afin de manger 12 raisins au rythme des 12 coups de minuit.








2. Des températures d’été en hiver

Si lorsqu’arrive octobre vous ressentez un peu de tristesse, si vous ne supportez pas des températures en dessous de 15ºC (ce qui est déjà bien assez froid pour vous), si vous rêvez de vivre dans les caraïbes, une alternative beaucoup plus accessible se présente à vous avec l’Andalousie en hiver.

Les fameuses Costa del Sol (Côte du soleil) et Costa de la Luz (Côte de la lumière) dotent l’Andalousie de kilomètres et kilomètres de plages de sable blanc dont il est possible de profiter toute l’année. D’ailleurs, il n’est pas du tout étonnant de voir de courageuses personnes se baigner en décembre (bon, nous exagérons peut!être un peu !).

Par ailleurs, lorsque la « mauvaise » saison commence, les chiens sont autorisés sur la plupart des plages. Ainsi votre ami à quatre pattes pourra lui aussi profiter de l’air chaud de la côte.


3. Des activités en plein air sans risque d’insolation

Le paysage montagneux d’Andalousie vous invite à vous équiper de vos plus confortables chaussures de montagne et de découvrir les nombreux chemins de randonnée qui serpentent à travers l’Andalousie. Après les chaleurs de l’été (qui, de fait, empêchent toute balade en nature), les températures plus douces de l’hiver sont idéales pour découvrir le Caminito del Rey (s’il ne pleut pas), les chemins de la Gran Senda de Málaga, le sentier du littoral, la beauté de Cabo de Gata (en Almeria) et Doñana (à Huelva). Ce dernier endroit est particulièrement intéressant en hiver car vous aurez l’opportunité d’apercevoir des oiseaux migratoires ainsi que des oiseaux prédateurs.

Et vous pourrez aussi pratiquer le golf sur la Costa del Sol (dont le surnom est la Costa del Golf), faire du tourisme en ville ou bien visiter des sites archéologiques comme les ruines de Baelo Claudia à Tarifa ou les grottes disséminées dans toute l’Andalousie (Nerja, La Pileta et Ardales pour ne citer que les plus connues).



4. Une cuisine qui se renouvelle

Alors qu’approche l’hiver, l’alimentation change aussi. Le gazpacho fait place au gazpachuelo de Malaga (un bouillon avec du poisson, de l’œuf, des pommes de terre et de l’huile d’olive), le puchero apparaît alors sur toutes les tables des foyers andalous et de délicieux desserts vous mettront l’eau à la bouche. Voici donc une raison de plus pour faire un voyage en Andalousie pendant l’hiver ! La gastronomie andalouse acquiert alors des odeurs et saveurs entièrement différentes de ce que vous pourriez expérimenter à une autre période de l’année.

5. Plus de temps pour visiter les incontournables de l’Andalousie

Vous aurez la chance de pouvoir visiter dans le calme les incontournables de cette région si vous choisissez de vous y rendre pendant l’hiver. De fait, de nombreux monuments sont beaucoup moins visités lorsque l’hiver approche et vous pourrez les admirer en toute tranquillité.


D’ailleurs, des lieux comme la cathédrale-mosquée de Cordoue, l’Alhambra à Grenade ou la cathédrale de Séville sont des endroits particulièrement plus agréables à visiter dans le calme (chose uniquement possible pendant les mois les plus froids de l’année).


Et voilà, vous n’avez maintenant plus aucune excuse pour ne pas vous rendre en Andalousie durant l’hiver et ne pas passer vos vacances d’hiver dans le sud de l’Espagne . Retour au Blog Parque Olivar ou plus info sur votre prochain logement Parque Olivar


Propos recueilli sur Ruralidays


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